Сред хората често се смята, че плодовете са изключително полезни за здравето, но реално не всички видове носят еднакви ползи.
Харвардският гастроентеролог д-р Саураб Сети посочва кои плодове могат да имат негативен ефект върху храносмилането и здравето на червата. Докато някои видове са истинска благодат за организма, други могат да доведат до разстроен стомах или възпаления. Ето какво казва той по темата.
Диета, богата на плодове, често се препоръчва като ключ към доброто здравословно състояние, но д-р Сети подчертава, че не всички плодове са еднакво подходящи. По негови наблюдения някои видове могат да покачат кръвната захар и да повлияят негативно на червата.
Кой плод е най-неподходящ според експерта?
В дъното на класацията попадат презрелите банани. Д-р Сети ги сравнява с „шоколадови блокчета с жълта кора“, тъй като съдържат много захар. При узряването им количеството устойчиво нишесте и фибри намалява, а нивата на захарта се увеличават, което може да се отрази неблагоприятно върху кръвната захар и функциите на червата. Бананите, които са още леко зелени и съдържат повече фибри, получават оценка 5/10. Ако ги държите в кухнята, те ще узреят по-бързо – и именно това е правилното място за тяхното съхранение.
Кой плод е начело в списъка?
На първо място са боровинките и наровете. Тези плодове са богати на антиоксиданти, които се справят със свободните радикали, намаляват възпаленията и понижават риска от заболявания като диабет или рак. Нарът е особено ценен заради съдържанието на елагитанини – мощни полифеноли, които подпомагат здравето на сърцето и ограничават възпалителните процеси, а боровинките са известни с това, че прочистват кръвоносните съдове от холестерол и триглицериди.
Какво трябва да знаем за останалите плодове?
В средата на класацията се нареждат пъпешите, крушите и ябълките, докато по-ниски оценки получават гроздето и портокалите. Макар че гроздето е източник на витамин C и калий, хранителната му стойност е по-ниска от тази на други плодове. Портокалите съдържат фолат и антиоксиданти, но според едно изследване прекалената консумация на цитруси може да увеличи риска от рак на кожата.
Д-р Сети напомня, че умереността и правилният избор на плодове са много важни. Въпреки че някои видове се смятат за по-полезни, разнообразното хранене, осигуряващо фибри, антиоксиданти и витамини, е най-добрият начин да се поддържа добро здраве.
От моя гледна точка, балансираният подход и умерената консумация са най-подходящи – дори при плодовете всичко трябва да бъде с мярка.
Най-важното е да подбираме плодовете разумно и да не прекаляваме с количествата – това изглежда е универсалният принцип и тук.
0 Comments