Общото схващане е, че плодовете са полезни за здравето, но не всички видове носят еднакви ползи.
Харвардският гастроентеролог д-р Саураб Сети посочва кои плодове могат да имат негативно влияние върху храносмилателната система и червата. Докато част от плодовете се приемат за изключително полезни, други могат да причинят стомашен дискомфорт и възпаления. Ето какво разяснява той.
Макар че често се препоръчва меню, богато на плодове, д-р Сети обръща внимание, че не всички плодови видове са еднакво подходящи. Според неговите наблюдения някои плодове могат да повишат нивата на кръвната захар и да се отразят негативно на червата.
Кой плод е най-неблагоприятен според класацията?
На последно място се нареждат прекалено узрелите банани. Д-р Сети ги сравнява с „шоколадови блокчета с жълта кора“ заради високото съдържание на захари. Докато бананът зрее, количеството устойчиво нишесте и фибри намалява, а захарта се увеличава, което може да повлияе неблагоприятно на кръвната захар и чревното здраве. Бананите, които са все още леко зелени и съдържат повече фибри, получават оценка 5/10. Ако съхранявате бананите в кухнята, те ще узреят по-бързо – именно това е и препоръчителното място за тях.
Кой плод е на първо място по полезност?
Боровинките и наровете водят класацията. Те съдържат изобилие от антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, намаляват възпаленията и понижават риска от заболявания като диабет и рак. Нарът е ценен заради богатството си на елагитанини – мощни полифеноли с благоприятен ефект върху сърцето и възпалителните процеси. За боровинките е известно, че подпомагат пречистването на кръвоносните съдове от холестерол и триглицериди.
Какво е положението при останалите плодове?
Пъпешите, крушите и ябълките попадат по средата на класацията, докато гроздето и портокалите са с малко по-ниски оценки. Въпреки че гроздето съдържа витамин C и калий, хранителната му стойност се смята за по-ниска в сравнение с други плодове. Портокалите са богати на фолат и антиоксиданти, но според проучване прекомерната консумация на цитруси може да увеличи риска от рак на кожата.
Д-р Сети подчертава, че умерената консумация и внимателният избор на плодове са от решаващо значение. Въпреки че някои плодове са по-полезни, най-добрата стратегия си остава разнообразното хранене, богато на фибри, антиоксиданти и витамини.
Според мен, балансът и мярката са най-добрият съвет – дори при плодовете, всичко се свежда до умереност.
Изглежда, че и при плодовете важи правилото – най-добре е да избираме разумно и да не прекаляваме. Това е подход, който работи почти винаги.
0 Comments