Когато нямам време, готвя този вкусен кекс без печене: проста рецепта

Историята на тортата датира от няколко века. Първите сладкиши са прости и се състоят от плоски блатове, направени от пшеница. За подсладител се използвал мед или сушени плодове, а за украса – различни семена.

През Средновековието сладкишите стават по-сложни. Започнали да ги приготвят от бутер тесто, да добавят различни пълнежи и да ги украсяват с плодове и ядки. Тортите са се превърнали в символ на лукс и просперитет.

През Ренесанса се появяват нови видове тесто, като маслено и бисквитено, както и нови пълнежи и декорации. Тортите са се превърнали не само в десерт, но и в произведение на изкуството.

Нека направим проста бисквитена торта.

Съставки за блата:

• бисквити – 350 г;
• масло – 90 г;
• мляко – 30 мл.

Съставки за крема:

• жълтък – 1 бр.;
• захар – 80 г;
• царевично нишесте – 60 г;
• мляко – 500 мл;
• бял шоколад – 50 г;
• маскарпоне – 100гр.

Приготвяне на тортата:

Смелете бисквитите на фини трохи, смесете с прясното мляко и разтопеното масло. Разделете бисквитеното тесто на две равни части.

Поставете една част от бисквитеното тесто в сладкарски ринг с диаметър 20 см и притиснете по дъното. Поставете основата за торта в хладилника за няколко минути.

За крема жълтъците се разбъркват със захарта. Изсипете царевичното нишесте в него, добавете малко по малко млякото и разбъркайте до гладкост.

На среден огън, разбърквайте непрекъснато и довеждайте сместа до сгъстяване. Махнете основата на крема от котлона и към нея добавете белия шоколад и маскарпонето, разбъркайте, докато съставките се разтворят в сметаната.

Поставете крема върху блата и го загладете.

Слагаме втората част от бисквитения блат, оформяме и оставяме тортата да се стабилизира за 4 часа в хладилник.

Може да поръсите сладкиша с пудра захар за украса.

Получава се страхотна торта с дебел слой крем.