Вижте как лесно да разпознаете истинското масло още докато пазарувате!
Маслото е неизменна част от ежедневното ни готвене. Използваме го за мазане на филии, приготвяне на сладкиши и най-различни ястия.
Особено през периода преди Коледа, маслото задължително присъства в нашите хладилници.
Но как да разберем кое масло е истинско? Съществува лесен и сигурен начин, който си заслужава да опитате.
Как да разпознаете истинското масло?
В магазините винаги има богато разнообразие от масла – рафтовете са пълни с продукти от различни марки.
Цените варират, но често се налага да дадем повече за едно пакетче, а с всяка година стойността му се покачва. Всички опаковки може да изглеждат еднакви, но това е само на пръв поглед.
Снимка: pixabay
Важно е да знаете, че не всеки такъв продукт реално е масло. Ако обърнете внимание на етикета, ще видите какъв е процентът мазнини.
Често се оказва, че в ръцете си нямаме чисто масло (от млечна мазнина), а продукт с растителен произход – най-вероятно маргарин.
Възможно е също така да попаднете на животински продукт, в който има добавени растителни масла.
Проверявайте етикетите внимателно
Докато пазарувате, отделете минута и разгледайте състава. Така ще разберете дали продуктът е истинско масло, или негова имитация.
Снимка: pixabay
Как да познаем, че купуваме масло? Това се определя от ясни регулации на Европейския съюз.
Производителят е длъжен да отбележи на етикета процента на млечни мазнини. Истинското масло трябва да съдържа между 80 и 90% млечна мазнина.
Съдържанието на вода не бива да надвишава 16%, а сухото вещество без мазнини – 2%. Продуктът се счита за масло само при спазване на тези условия. Ако видите, че в състава е добавено олио, това означава, че част от продукта е с по-ниско качество – най-добре го върнете обратно на рафта.
Колко струва маслото?
Снимка: pixabay
В истинското масло няма растителни мазнини. То е твърдо, докато стои в хладилника, и омеква постепенно при стайна температура.
Съставът му включва само натурални оцветители и сол. Когато сте в магазина, просто погледнете етикета – веднага ще разберете дали това е масло или продукт на растителна основа.
Цената може да варира. Понякога в магазините има промоции и тогава е изгодно да вземете повече опаковки наведнъж.
А у дома как да проверите маслото си? Как лесно да различите имитацията?
Снимка: pixabay
Когато разтопите качествено масло на котлона, по повърхността не се появяват мазни петна или балончета.
Хубавото масло се топи бавно и равномерно. Ако забележите, че при топене се отделят мазни петна, това е знак за по-ниско качество.
Обърнете внимание и когато режете маслото. Ако ножът трудно влиза, защото то е много твърдо, това говори за истинско масло с добър състав. Ако се реже лесно, вероятно е имитация.
Снимка: pixabay
Най-простият тест е да загреете малко масло (около чаена лъжичка) в малък съд.
Чистото масло се разтопява бързо и става тъмнокафяво.
Снимка: pixabay
Ако цветът остане светложълт, по-вероятно е продуктът да не е оригинално масло. И още нещо – при топене наблюдавайте дали по повърхността не се появяват мазни петна или балончета.
В крайна сметка, правилното четене на етикетите и няколко лесни теста у дома наистина могат да ви помогнат да изберете качествено масло. Често именно малките детайли правят разликата.
0 Comments