Необходими продукти:
200 милилитра прясно краве мляко
1 цяло яйце
50 грама кондензирано мляко
½ кафена лъжичка сол
20 грама прясна мая
70 грама краве масло, разтопено
2 супени лъжици майонеза
½ чаена лъжичка сода за хляб
4-5 капки винен оцет
550 грама брашно
За пълнежа:
течен шоколад, мармалад или друго по избор
За намазване:
2 яйца
1 супена лъжица прясно мляко
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица заквасена сметана
захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа сипете топлото прясно мляко, цялото яйце, солта, майонезата, разтопеното масло и кондензирано мляко. Разбъркайте и добавете маята. Сипете содата в лъжица, полейте с оцета и сложете в съда. Разбъркайте хубаво. Прибавете брашното и замесете тесто. Месете, докато спре да лепне по ръцете и съда.
Сложете в чиста купа, покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло, докато удвои обема си.
Щом това стане сложете върху работна повърхност и разделете на 9 равни части. От всяка оформете топка и след това от една с ръка разточете фитил с дължина около 12-14 сантиметра. В средата му сложете от част от течния шоколад и навийте на руло. Повторете с останалото тесто.
Вземете 3 фитил, притеснете в основата им и сплетете на плитка. Повторете с останалите фитили. Сложете всеки козунака в намазнена форма за печене и покройте с хавлиена кърпа. Оставете на топло мястото за 1 час или докато удвоят обема си.
Разбийте цялото яйце заедно със 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица смеатана.
След като козунаците изпълнят формите си, полейте единия козунак със сместа от яйце и сметана. Разбийте 1 яйце заедно с прясното мляко и олиото и намажете останалите 2 козунака. Поръсете с кристална захар и поставете в студена фурна. Загрейте до 180 градуса и печете за 30 минути или до златиста коричка.
Извадете, охладете и отстранете формите. Нарежете и поднесете.
0 Comments