На голяма медицинска конференция в Токио д-р Марико С. – впечатляваща жена, изживяла цял век, запазила остротата на ума и професионалната си страст – сподели нещо, което не идва от учебниците, а от богатия ѝ опит:
„Виждала съм стотици диагнози на рак.
Ако трябва да избера само две храни, които категорично изключвам от чинията си – ще са тези.“
1. Преработеното месо – скритият канцероген, който често присъства в менюто
Надениците, саламите, кренвиршите и беконът са добре познати и лесни за намиране, но в тях се крие риск. Световната здравна организация ги поставя в първа група канцерогени, редом с тютюна и азбеста.
Процесите като пушене, сушене, добавяне на нитрити и консерванти водят до създаване на вещества, сред които и нитрозамини, способни да увредят ДНК и да предизвикат мутации.
Голямо изследване в British Medical Journal показва, че приемът на едва 50 г преработено месо дневно (колкото един сандвич с шунка) повишава риска от рак на дебелото черво с 18%.
Д-р Марико казва:
„Не съм против месото. Но ако нещо е розово, лъскаво и може да стои на рафта със седмици – аз просто не го докосвам.“
2. Рафинираната захар – причина за възпаления
Бялата захар на пръв поглед изглежда безобидна, но води до рязко покачване на инсулина и създава условия за хронични възпалителни процеси – идеална среда за развитие на злокачествени заболявания.
Проучване, публикувано в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, установява, че излишъкът на захар увеличава нивата на инсулин и IGF-1 – хормони, които могат да подпомогнат растежа на туморни клетки.
Освен това, прекомерната захар отслабва имунната система, насочвайки я към регулиране на глюкозата, вместо към борба с нетипични клетки.
С какво ги заменя тя?
Вместо колбаси: чиста риба, яйца или варен боб – без пушени и мариновани продукти.
Вместо захар: плодове, горски плодове, мед или паста от фурми – но с мярка.
Всеки ден: топла домашна храна, зелен чай и пресни зеленчуци.
Като добавка: витамини С и D, цинк и антиоксиданти – за силна имунна система и дълголетие.
Един век опит
„Доживях до 100 години, защото всеки ден избирах с какво да храня тялото си.“
Залата притихна след тези думи. Не защото звучаха драматично, а защото носеха истина, която всеки почувства.
Понякога пътят към здравето не е нито труден, нито скъп. Често става дума за съзнателен избор – ден след ден, на масата.
Въпросът е: готови ли сме да чуем съвета на д-р Марико и да направим промяна? Решението е лично за всеки.
Тези съвети напомнят, че дългият живот се гради от малки решения всеки ден. Простотата често се оказва най-силният съвет.
Може би именно постоянството в простите навици прави разликата. Понякога изборите ни са по-важни, отколкото предполагаме.
0 Comments